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而芋泥蛋糕最關鍵的芋泥餡，則是選用自百年老店「銘珍」。1892年，銘珍的創始人在當時台北最繁華的大稻埕地區，以紅豆製作羊羹給日本軍官食用，慢慢的把內餡這門生意做起來，可說是延續了四代的好滋味。

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的蛋糕，許多客人一訂就是好幾個，號召親朋好友一起動手做。

今年母親節來點不一樣的，就來挑戰親手做個最夯的芋泥生乳酪蛋糕送給媽媽吧！這間超貼心的廠商，以西餐與甜點為主體，把烹飪步驟做成簡單好懂的食譜後，將料理所需的食材直接宅配到家，讓消費者不用擔心為了做一道料理，而大費周章買一大包材

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料。

「有客人照著說明一步一步做給家人吃，而家人從頭到尾都認為是外頭買回來的，因為賣相很好、口味

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也很道地。」Howard開心的說。

老闆Howard表示，「一開始我們的甜點大多偏西式的口味，某天在路上看到芋頭蛋糕，突然很懷念這種懷舊的好味道，所以就動手開發了。」

紮實綿密的芋

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泥，坐落在酥脆的餅乾底上，加上帶點微酸甜的芋泥奶油乳酪，

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生活中心／綜合報導

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